Kategorie bloga

Popularne wpisy

Indonezja Sumatra Pongo

2146 Views 791 Liked Posted on: 08-01-2023
Czas zimowy to dla nas także czas nowości! W sprzedaży pojawiło się kilka nowych herbat jak i kaw! W tempie świątecznych zakupów, pakowania prezentów i klejenia pierogów mogło zabraknąć czasu na testy. Dlatego dzisiaj chcieliśmy przybliżyć Wam wyjątkową kawę pochodzącą z Indonezji – Indonezja Sumatra Pongo.

Kawa Indonezja Sumatra Pongo – dlaczego jest wyjątkowa?

Plantacja która wytwarza tą kawę jest członkiem organizacji „Ketiara”, której głównym celem jest wspieranie rodzinnych manufaktur wytwarzających kawę. „Ketiara” jest prowadzona przez kobiety i skupia się na odpowiednim docenieniu ich pracy w branży kawowej. Organizacja skupia się na jakości tworzonej przez siebie kawy, ale także na odpowiedzialności dotyczącej społeczeństwa i ekonomii. Jest także jednym z niewielu bezpośrednich importerów kawy z tego regionu. Kawa jest zbierana ręcznie – jak większość kaw z Indonezji. Farmy kawowe, które można znaleźć w regionie, średnio, nie przekraczają jednego hektara.

Jak smakuje Indonezja Sumatra Pongo?

Sama kawa to wspaniały balans mocy i aromatyczności. Charakteryzuje się intensywnym smakiem o delikatnym, owocowym akcencie. Główne nuty smakowe to gorzka czekolada i dojrzałe ziarna kakao. Kawa ta doskonale parzyć się będzie klasycznie, jak i w metodach ciśnieniowych. Jej deserowy akcent współgra z odrobiną mleka.

Kawy z Indonezji

Indonezja to największy wyspiarski kraj na świecie, składający się z ponad 17 tysięcy wysp! Produkują kawę od XVII wieku, gdy okazało się, że wyspiarski klimat jest wręcz stworzony do uprawy kawy. Na Javie, Sulawesi oraz Sumatrze produkuje się największe ilości kawy. Jeszcze w 2017 roku Indonezja była na 4 miejscu na świecie pod względem ilości produkowanej kawy – ale ponad 80% produkcji przypadało na robustę.  
Posted in: Aktualności