Można wśród nich znaleźć kompozycje w grupach smakowych: deserowej, cytrusowej, korzennej, owocowej i kwiatowej. To już tradycja, że tworzymy nasze herbaty ze starannie wybranych składników i łączymy je z odpowiednio wyselekcjonowaną bazą herbacianą. Są to smaki znane i lubiane od wielu lat.
WięcejCzym jest czarna herbata smakowa?
Gdy chcemy wybrać dla siebie herbatę jednym z pierwszych wyborów jakich musimy dokonać jest odpowiedź na pytanie czy szukamy herbaty klasycznej czy też smakowej. Co to właściwie jest czarna herbata smakowa?
To nic innego jak liście klasycznej czarnej herbaty wzbogacone o dodatki w postaci olejków, owoców, kwiatów czy przypraw. Aromatyzowanie nie zmienia więc bazowego smaku liści herbaty klasycznej, a jedynie urozmaica go o nowe nuty smakowe – owocowe, kwiatowe czy deserowe.
Jakie są grupy smakowe herbat smakowych?
Najłatwiej podzielić herbaty smakowe na kilka grup, na podstawie dodatków, które w nich znajdziemy. Słodkie dodatki w postaci kawałków karmelu czy wanilii, herbaty wzbogacone o czekoladę czy łupki kakao trafią do grupy herbat z nutą deserową. Ich smak jest słodki i wręcz rozpływa się w ustach. Idealne na jesienne słoty i zimne, mroźne dni są herbaty z grupy korzennej. Nuta korzenna, którą w nich znajdujemy pochodzi od przypraw takich jak kardamon, cynamon czy ziarenka pieprzu. Herbaty z nutą kwiatową są zwykle bardzo barwne i kolorowe. Znajdziemy w nich zarówno płatki róży jak i bławatka, słonecznika, nagietka czy jaśminu. Herbaty z grupy kwiatowej to nie tylko feeria kolorów, ale także subtelny i elegancki charakter. I jedne z najbardziej znanych – herbaty z nutą owocową. Nie oznacza to, że są to mieszanki czy susze owocowe. W przypadku tej grupy do klasycznej herbaty liściastej są dodawane kawałki malin, truskawek, żurawiny albo mango. Nie oznacza to, że jesteśmy zamknięci w ramach tych 4 grup. Jedna herbata może mieć zarówno dodatki owoców jak i kwiatów – i to właśnie takie łączone kompozycje można znaleźć najczęściej na sklepowych półkach.
Najpopularniejsze herbaty smakowe
Jedną z najpopularniejszych herbat czarnych smakowych jest oczywiście Ceylon Earl Grey – czyli czarna herbata liściasta wzbogacona o olejek z bergamotki. Wariacje na jej temat, czyli Ceylon Lady Grey oraz Ceylon Earl Grey Mango cieszą się równie dużą popularnością. Herbatą bez której wielu naszych klientów nie wyobraża sobie dnia jest także Hiszpańska Mandarynka – słodka i rześka jednocześnie czarna herbata z dodatkiem skórki pomarańczy, i jak sama nazwa mówi- mandarynki. Na jesienne i zimowe wieczory polecamy z kolei, z roku na rok zdobywającą coraz większą popularność – Chai Masala. Jest to wersja herbaty czarnej, która po wzbogaceniu o przyprawy jest lekko pikantna i ma działanie rozgrzewające.
Jak rozpoznać dobrą herbatę aromatyzowaną?
W herbatach smakowych najważniejszy jest balans – między smakiem dodatku, a smakiem herbaty. Precyzyjnie dobrane kawałki owoców, kwiatów czy przypraw wraz z wysokogatunkową bazą herbacianą to przepis fiveoclock.eu na wyjątkowe połączenia herbaciane.
