Japan Tamaryokucha

Rys historyczny

Tamaryokucha to bardzo charakterystyczna herbata. Jako jedyna herbata pochodząca z Japonii ma inny- lekko podwinięty- kształt liścia. Uprawa i przetwarzanie są identyczne z Sencha- wyjątkowy jest jedynie ostatni etap, kiedy to liście Tamaryokucha umieszcza się w specjalnym bębnie i suszy, powodując ich rolowanie.

Charakterystyka naparu

Jedyne w swoim rodzaju zwinięte listki herbaty japońskiej o pięknym, głęboko zielonym kolorze i charakterystycznym zapachu nawiązującym do morskich i trawiastych akcentów. Liście po zaparzeniu obficie zyskują na objętości. Napar pachnie świeżo i lekko kukurydzianie, a jego kolor zachwyca orzeźwiającym kolorem łączącym odcienie zieleni i żółtego. W smaku na pierwszy plan wysuwa się słodycz - przyjemne połączenie nut migdałowych z niuansem prażonego orzecha. Złożoności smaku dodają nuty lekko warzywne oraz goryczka pojawiające się wyraźniej w drugim parzeniu. Delikatny posmak umami pozostaje na długo w pamięci.

Propozycja podania

Herbata przeznaczona do picia w niewielkich ilościach. Całe bogactwo swojego smaku zaprezentuje zaparzona tradycyjną metodą w gaiwanie czy żeliwnym czajniczku. Będzie ciekawą odmianą dla osób ceniących japońskie herbaty oraz świetnie się sprawdzi dla smakoszy bardziej zdecydowanych chińskich smaków.

Składniki

100% zielona herbata