Darjeeling Rungmook DJ4 FTGFOP1

Rys historyczny

Położony we wschodniej części Darjeeling, niedaleko tak znanych plantacji jak Nagri czy Singel, ogród Rungmook został utworzony w połowie XIX wieku. Na początku XX ogród herbaty Cedar i Rungmook zostały połączone, tworząc jeden Tea Estate. Duża część plantacji rozciąga się na wysokości 1700 m n.p.m. i jest zalesiona. Herbaty mają idealne warunki do wzrostu, dlatego Rungmook może poszczycić się zbiorami wyśmienitej jakości.

Charakterystyka naparu

Herbaciany rarytas z wczesnych zbiorów. Susz mieni się wieloma odcieniami zieleni, brązu oraz srebra. Wyrównany, prezentuje sobą ogromny kunszt zbioru i późniejszej produkcji. Aromatyczny liść, który rozwija się podczas parzenia, daje napar o głębokiej barwie złotego bursztynu. Ciekawą degustację zapowiada już sam zapach, który jest zaskakująco słodki. Smak to eleganckie połączenie niuansów z których słynie region Darjeeling. Znajdziemy w nim nutę dojrzałego muszkatela, który nadaje wytrawności. Jest on jednak dość miękki, bardziej przypominający skórkę niż pestkę winogron. Pojawiają się także wyraźnie kwiatowe akcenty, które przyjemnie rozpływają się na języku w owocowym posmaku. Niezwykle zbalansowana kompozycja smaków sprawia prawdziwą przyjemność z degustacji tej czarnej herbaty. Im chłodniejszy staje się napar tym bardziej wyczuwalna jest wytrawność smaku.

Propozycja podania

Ten herbaciany rarytas proponujemy degustować w białej kostnej porcelanie. Już niewielkie ilości Darjeeling Rungmook sprawią dużo wrażeń smakowych – sprawdzi się więc filiżanka lub czarka. Bukiet smakowy tej herbaty jest na tyle złożony, że nie wymaga ona żadnych dodatków, jednak aby uwypuklić słodkie akcenty można dodać odrobinę miodu lub cukru trzcinowego.