Wyspy Galapagos - Fiveoclock.eu

Wyspy Galapagos

Powierzchnia wszystkich powulkanicznych wysp znajdujących się na Oceanie Spokojnym wynosi ok. 8 tys. km2 . Historia kawy na archipelagu rozpoczęła się w 1875 roku, gdy 100 hektarów ziemi zostało przeznaczonych pod uprawę odmiany Bourbon na trzeciej co do wielkości wyspie – San Cristóbal. Plantacja z czasem powiększyła swoją powierzchnię, ale nadal pozostaje ona dość niewielka w porównaniu z innymi krajami i regionami. Kawowce rozciągają się na wysokości 140-275 m n.p.m. ze względu na mikroklimat wysp, odpowiada to wysokościom 915-1830 m n.p.m. na lądzie. Całokształt warunków pogodowych, gleba bogata w minerały i czysta woda sprawiają, ze jest to wprost wymarzone miejsce do uprawy kawy.
Wysypy Galapagos są objęte ochroną, jako światowe dziedzictwo UNESCO – co sprawia, że jest to plantacja wolna od pestycydów i środków ochrony roślin. Rząd Ekwadoru podjął także decyzję, że tereny przeznaczone pod uprawę nie mogą być powiększane. We wczesnych latach ‘90 XX wieku rodzina Gonzalez została właścicielem Hacienda El Cafetal na wyspie San Cristóbal, rocznie produkują od 3 do 5 tysięcy worków kawy.
Kawa pochodząca z wysp Galapagos ma zdecydowane, gęste body i zbalansowany smak z nutą czekolady.

Powierzchnia wszystkich powulkanicznych wysp znajdujących się na Oceanie Spokojnym wynosi ok. 8 tys. km2 . Historia kawy na archipelagu rozpoczęła się w 1875 roku, gdy 100 hektarów ziemi zostało przeznaczonych pod uprawę odmiany Bourbon na trzeciej co do wielkości wyspie – San Cristóbal.

Plantacja z czasem powiększyła swoją powierzchnię, ale nadal pozostaje ona dość niewielka w porównaniu z innymi krajami i regionami. Kawowce rozciągają się na wysokości 140-275 m n.p.m. ze względu na mikroklimat wysp, odpowiada to wysokościom 915-1830 m n.p.m. na lądzie. Całokształt warunków pogodowych, gleba bogata w minerały i czysta woda sprawiają, ze jest to wprost wymarzone miejsce do uprawy kawy.

Wysypy Galapagos są objęte ochroną, jako światowe dziedzictwo UNESCO – co sprawia, że jest to plantacja wolna od pestycydów i środków ochrony roślin. Rząd Ekwadoru podjął także decyzję, że tereny przeznaczone pod uprawę nie mogą być powiększane. We wczesnych latach ‘90 XX wieku rodzina Gonzalez została właścicielem Hacienda El Cafetal na wyspie San Cristóbal, rocznie produkują od 3 do 5 tysięcy worków kawy.

Kawa pochodząca z wysp Galapagos ma zdecydowane, gęste body i zbalansowany smak z nutą czekolady.