Vietnam Green Pin Ho Jade OP

Opis produktu

RYS
Pin Ho Jade pochodzi z wietnamskiego regionu Yen Bai. Wiek niektórych z drzew herbacianych jest określany nawet na 300 lat. Ich korzenie sięgają głęboko, przez co mają dostęp do wielu minerałów. Wszystko to sprawia, że ta herbata wietnamska charakteryzuje się długim i specyficznym smakiem. Niektóre z drzew służących do zbioru herbaty są dziko rosnące. Rdzenna ludność Wietnamu od lat zrywała i przetwarzała herbatę do własnych celów. Ze wszystkich typów herbat to właśnie zielona herbata jest najpopularniejsza w Wietnamie, a produkuje się ją w stylu chińskim. Wietnamskie plantacje herbaty odpowiadają za 5% światowej produkcji herbaty.

CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Susz to liście herbaciane o wielu odcieniach zieleni – oliwkowej i świeżej. Pachnie on bardzo specyficznie i intensywnie, mineralnie świeżo oraz odrobinę roślinnie. Po zaparzeniu ukazuje się
ładnie i równo rozdrobniony liść, na którym widać pojedyncze brązowe plamki – ślady oksydacji. Napar jest klarowny i przyjemnie aromatyczny. Zapach jest bardzo zdecydowany, wyraźnie można
w nim rozróżnić roślinne nuty, a smak zaskakuje świeżością. Jest mineralny i orzeźwiający. W tle pojawia się słodka nuta lekko egzotyczna. Napar w odczuciu jest dość lekki, ale mocno goryczkowy. Odrobinę szorstki, ale nie taninowy. Pojawiająca się goryczka jest intensywna, ale krótka. Pojawia się także akcent roślinności. Po degustacji pozostaje przyjemny, kwiatowy posmak.
Drugie parzenie charakteryzuje się zdecydowanie ciemniejszym kolorem naparu, który wpada odcieniem w jasny bursztyn. W smaku pojawia się nutka lekkiej, ale długo utrzymującej się goryczki, która przypomina skórkę orzecha włoskiego. Posmaki stają się mniej lekkie, zaczyna dominować nuta roślinności i warzywności.
Parzenie cieplejszą wodą (ok. 80℃) sprawia, że napar już po pierwszym zalaniu wydaje się bardziej warzywny niż roślinny. Pozostaje w nim jednak przyjemna mineralność i krótka goryczka.

PROPOZYCJA PODANIA
Jest to ciekawa wietnamska zielona herbata liściasta. Dzięki zbalansowanemu charakterowi sprawdzi się zarówno pita w niewielkich ilościach, jak i parzona dwa razy w ulubionym kubku. Nie polecamy dodawania do niej żadnych dodatków. Warto natomiast wypróbować ją zaparzoną metodą cold brew z dodatkiem limonki.

Składniki

100% zielona herbata