Cała wyjątkowość herbat pochodzi z klimatu i ukształtowania terenu. Żyzna gleba, woda z górskich potoków i fakt, iż do uprawy krzewów nie używa się sztucznych nawozów i środków ochrony roślin powoduje, że są one najwyższej jakości.
A za co je uwielbiamy? Ich niepowtarzalność to smak i aromat. Wyróżnia je przede wszystkim niecodzienne połączenia słodkich, chlebowo – słodowych niuansów z kwiatową wonią. Występująca goryczka jest zbalansowana, a całość dopieszcza szlachetna, ale wyważona wytrawność. Napary są esencjonalne, można rzec, że wręcz syropowe, ale bez dominującej cierpkości. W nepalskich herbatach często możemy spotkać się z kombinacją ziołowych akcentów z roślinną świeżością, wzbogaconą o miodowo – orzechowe posmaki.
Oprócz fascynacji aromatem i smakiem, warto zawiesić oko na samym wyglądzie. Kunsztownie zwijane, puszyste listki nadają dodatkowej klasy, co sprawia, że uchodzą za perły na herbacianym rynku. Warto nadmienić, iż większość z nich produkowana jest ręcznie, a ich dostępność na europejskim rynku jest dość mała.
Reasumując, herbaty z Nepalu to wyjątkowe rarytasy. Zaletą jest fakt, że ich smak jest w dużej mierze porównywalny ze smakiem Darjeelingów, a można je kupić często w niższej cenie.
Kto się nie skusi, by spróbować pereł wśród herbat? Już po pierwszym łyku wprowadzą w stan słodkiej i wytrawnej degustacji. Potrafią zachwycić każdego konesera.