Ziarna Arabiki pochodzące z Etiopii charakteryzują się miękkością i długim aftertaste. Już od pierwszego momentu degustacji wyraźnie wyczuwalne są herbaciane nuty połączone ze słodyczą nugatowego akcentu.
PROFIL SENSORYCZNY - HERBATA, CYTRUSY, NUGAT, BRZOSKWINIA
Ziarna pochodzą z regionu Jimma w zachodniej Etiopii. Jest to kraina, w której kawa ma świetne warunki do wzrostu. Biftu Gudina to spółdzielnia, którą założyli rolnicy
z regionu, a jej nazwa oznacza „promień rozwoju”. Ethiopia Biftu Gudina to kawa, która powstała z odmiany Heirloom uprawianej na wysokości 1910-1930 m n.p.m.
Jej smak to harmonijne połączenie wielu niuansów. Niezbyt gęste body charakteryzuje się miękkością i długim aftertaste. Już od pierwszego momentu degustacji wyraźnie wyczuwalne są herbaciane nuty połączone ze słodyczą nugatowego akcentu. Niuans cytrusów sprawia, że całość jest orzeźwiająca, owocowa i lekka, jednak nie kwaśna. Jako ostatni pojawia się słodki, dojrzały posmak brzoskwini. Drzewne, przyjemne tło sprawia, że cały bukiet smakowy tej kawy jest świetnie wyczuwalny.
Jest to kawa o wielu obliczach. Parzona w tradycyjny sposób uwalnia bardzo bogaty smak, w którym dominują osobowe i herbaciane nuty. Metody przelewowe uwypuklają jej owocową słodycz, a z kolei ekspres ciśnieniowy czy kawiarka sprawiają, że jest nieco bardziej cytrynowa. Polecamy degustację bez mleka.
Kawa ziarnista, 100% Arabika.
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
