Nilgiri Tea Mao Feng

Opis produktu

RYS
Herbata w regionie Nilgiri, w Południowych Indiach pojawiła się za sprawą Brytyjczyków w latach 30’tych XIX wieku, chcąc zwiększyć import chińskiej herbaty zdecydowali się sami ją produkować w swoich koloniach. Do końca XIX wieku Camelia sinensis była już regularnie uprawiana w trzech głównych stanach – Kerala, Karnataka i Tamil Nadu (Nilgiri). W drugiej połowie XX wieku, po uzyskaniu niepodległości przez Indie, głównym rodzajem herbaty produkowanym w Nilgiri była niższej jakości herbata czarna w stylu CTC (crush, tear, curl). Z początkiem XXI wieku plantacje rozszerzyły swoją produkcje o różne rodzaje herbat, w tym zielone, białe oraz wyjątkowe specjały stylizowanych na herbaty z Chin czy Japonii. Współcześnie na plantacjach w Nilgiri, poza tradycyjną czarną herbatą znaleźć można wiele wspaniałych kompozycji produkowanych w małych ilościach w charakterystycznym dla regionu tonie.

CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Ciemnozielone listki z licznymi limonkowymi tipsami zachwycają swoim głębokim, słodkim, delikatnie pylistym zapachem. Parząc się zmieniają swój kolor na intensywnie zielony dając piękny, słoneczny napar o głębokim, pełnym smaku. Charakter tej herbaty oscyluje wokół wytrawnych nut, zachwyca wyraźnym umami i delikatnym aromatem zielonego groszku. Wyczuwalna goryczka nadaje charakteru, a jej ilość zależy od temperatury wody. Znajdziemy w nim nuty chińskie, ale odrobinę mniej roślinne oraz lekko warzywne tło, które można znaleźć w herbatach oolong.

PROPOZYCJA PODANIA
Zachęcamy do parzenia w małych ilościach. Najlepiej smakować będzie bez żadnych dodatków, parzona metodą gong fu cha lub w niewielkim kubku. Listki można zaparzyć do dwóch razy. Przy drugim parzeniu pozbędziemy się większości goryczki, a na pierwszy plan wysunie się bardziej roślinny charakter.

Składniki

100% zielona herbata liściasta