Kawa

Dokładamy wszelkich starań, aby stale urozmaicać ofertę o kawy klasyczne jakości Premium i Speciality. Pochodzą one z różnych zakątków świata. W sprzedaży posiadamy także kawy aromatyzowane tworzone na bazie wysokogatunkowych ziaren arabiki.

Więcej

Krótka historia kawy

Za kolebkę kawy uważa się Etiopię – to tam hodowca kóz zauważył, że jego zwierzęta się wyraźnie pobudzone po zjedzeniu owoców dzikorosnącego drzewa. Stamtąd kawa powędrowała do Jemenu, gdzie został opracowany system palenia ziaren, który z kolei został rozpowszechniony dalej przez plemiona Beduinów. Do Europy dotarła podobno dopiero w okolicach XVII wieku i budziła wiele kontrowersji – jednak i tak kawa ziarnista zdobyła serca i podniebienia zarówno Europejczyków jak i mieszkańców pozostałych kontynentów.

Czym charakteryzuje się dobra kawa?

Dobra jakościowo kawa to przede wszystkim dobrej jakości ziarno. Zebrane odpowiednio dojrzałe owoce, kunsztownie przerobione i odpowiednio wypalone ziarna dadzą napar, którym będzie można się delektować. Ziarno powinno być pozbawione porażeń chorobowych i równo wypalone.

Kawa mielona czy ziarnista?

Najlepsza kawa to taka, która zaparzona jest bezpośrednio po zmieleniu. Kawa mielona, która jest nieodpowiednio przechowywana dość szybko traci swój smak i aromat – mówiąc potocznie – wietrzeje. Kawa ziarnista z kolei nie powinna być przechowywana hermetycznie – kilogramy kawy ziarnistej zapakowane są w opakowania ze specjalnym wentylem, który pozwala kawie oddychać, gdyż ziarno świeżo po wypaleniu gazuje.

A zatem kawa zmielona jak i kawa ziarnista jest pełnowartościowa – pod warunkiem jej dobrego przechowywania.

Który gatunek kawy wybrać?

Ziarno kawy Arabika charakteryzuje się bardziej owalnym kształtem i bruzdą w kształcie litery S. Natomiast Robusta ma ziarno zdecydowanie bardziej okrągłe, a bruzda je przecinająca jest prosta. Wokół Robusty narosło wiele „legend” – natomiast faktem jest, że jest to kawa, w której zawartość kofeiny jest większa niż w ziarnach Arabika. Uproszczając można powiedzieć, iż Robusta ma nieco intensywniejszy smak, o bardziej goryczkowych i cięższych nutach, a Arabika jest kawą generalnie łagodniejszą i nieco słodszą.

Warto wypróbować zarówno jeden jak i drugi gatunek kawy – znaleźć swoje optymalne połączenie ziaren kawy, sposobu parzenia i dodatków.

Gdzie kupić dobrą kawę?

W Five o’clock zawsze staramy się mieć szeroki asortyment kawowy. Zaczynając od kaw aromatyzowanych, które stworzone na bazie wysokogatunkowych blendów zachwycają swoim smakiem i zapachem do kaw klasycznych, pochodzących z różnych zakątków świata.

Mniej

Wyświetlanie wszystkich wyników: 9

Sprawdż opinie 13,00 65,00 

Ziarna arabiki tworzące apetyczną kompozycję. Wytrawny smak kawy z nutą świeżej pomarańczy...

9,50 47,50 

Blend ziaren arabiki wysokiej jakości. Kawa średnio palona daje gęstą i długo...

8,50 42,50 

Ziarno palone medium roast. Kawa o lekkim body i niskiej goryczce. W...

Sprawdż opinie 12,00 65,00 

Doskonała kompozycja ziaren arabiki z wyczuwalną nutą ajerkoniaku w tle. Wybornie smakuje...

9,50 47,50 

Odmiana ziarna Arusha występuje w Tanzanii oraz właśnie w obrębie Papui Nowej...

8,50 42,50 

Wyjątkowa kawa z Meksyku. Ziarno jest jasno palone, a po zaparzeniu na...

Sprawdż opinie 10,25 51,25 

Kawa pochodząca z Kolumbii, z regionu Cauca graniczącego z Pacyfikiem. Po zaparzaniu...

Sprawdż opinie 13,00 26,00 

Smak wyselekcjonowanych ziaren arabiki wzbogacony rozgrzewającym duetem czekolady i cynamonu.

13,00 26,00 

Mieszanka najlepszych kaw z Ameryki Południowej i Afryki. Łagodny smak z nutami...