Kawa Nikaragua Maragogype

Opis kawy

PROFIL SMAKOWY

CZEKOLADA, KARMEL, BRZOSKWINIA

RYS

Ameryka Środkowa, wspaniałe miejsce do uprawy krzewów kawowca. Nikaragua sąsiaduje Hondurasem i Kostaryką. Posiada klimat równikowy, wilgotny i gorący. Plantacje usytuowane są wysoko, bo nawet 1500 m n.p.m., mają niewielkie powierzchnie, które często nie przekraczają 3 ha. Zbiory przypadają na pierwszy kwartał roku. Bardzo często uprawianą tam odmianą Arabiki jest Maragogype, tzw. ziarna słoniowe. Są większe od tradycyjnych ziaren, dając nieco lżejszy napar z subtelnymi niuansami owoców i słodkich nut deserowych.

CECHY NAPARU

Duże, równe ziarna o średnim stopniu wypalenia. Napar kawowy charakteryzuje się średnim body, o lekkiej goryczce. Kwaskowość bardzo zbalansowana, podkreślona nieznacznie przez posmak owoców dojrzałej brzoskwini. W tle przyjemny duet mlecznej czekolady i karmelu. Całość miękka i niezwykle wyważona. Subtelność tej kawy zachwyci smakoszy delikatnych i złożonych smaków.

PROPOZYCJA PODANIA

Bardzo dobra propozycja do parzenia w tradycyjny sposób – w filiżance. Świetnie zasmakuje również w ekspresie ciśnieniowym i kawiarce, jej owocowość nabierze mocy, ale nie zdominuje naparu nadmierną kwaskowością. Dla osób poszukujących akcentów owocowych polecamy zaparzyć tę propozycję w chemexie. Kawa świetna na prezent. Elegancka i ciekawa.