China Dong Bai

Opis herbaty

RYS
Nazwa Dong Bai (董白) w wolnym tłumaczeniu może oznaczać „wschód i biel”, ale także „biały Dong” w odniesieniu do regionu pochodzenia herbaty i białych fleszy. Produkowana jest ona w prowincji Zhejiang w regionie Dong Yang.

CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Susz zachwyca kunsztem produkcji. Dwa listki i pączek poddane są starannej obróbce, dzięki czemu otrzymujemy długie i proste liście o pięknym, zielonym kolorze. Ich zapach jest lekko roślinny. Po zaparzeniu mocno się rozwijają, a ich zapach jest zapowiedzią ciekawego smaku. Napar jest klarowny, w pistacjowo – słonecznym odcieniu i bardzo delikatnie aromatyczny. Smak to idealny balans kwiatowej słodyczy i owocowości. Pojawia się także szczypta słodu, przypominająca wanilię i lekką miodowość. Brak goryczki i aksamitna miękkość naparu pozostawiają na języku przyjemnie długi posmak. W drugim parzeniu dominuje posmak kwiatowy i słodki, nawiązujący do peoni lub storczyka. Pojawia się także nutka świeżej mineralności.

PROPOZYCJA PODANIA
Jest to idealna propozycja zarówno do degustacji, jak i picia z większego dzbanka w gronie znajomych i rodziny. Biała porcelana wyśmienicie podkreśli kolor naparu. Ze względu na duży liść warto pamiętać o odpowiednim zaparzaczu, aby herbata miała miejsce się rozwinąć i uwolnić pełnię aromatu i smaku. Ze względu na balans smaku i jego słodkie akcenty zasmakuje osobom, które dopiero zaczynają poznawać herbaciany świat. Z kolei intensywnie kwiatowe nuty przypadną do gustu osobom lubującym się w jasnych oolongach oraz herbatach białych. Jest to propozycja niezwykle wszechstronna.

Składniki

100% zielona herbata liściasta