Tłusty czwartek wypada w ostatni czwartek przed początkiem Wielkiego Postu. Rozpoczyna on ostatni tydzień karnawału, a to sprawia, że coraz bardziej zaczynamy myśleć już o Wielkanocy. Najpopularniejsze tego dnia są oczywiście pączki, ale często można spotkać w sklepach także faworki. Czy wiecie, że dawniej do nadziewania pączków używano mięsa? Była to słonina lub boczek, a całość posiłku opijano wódką! Podobno sam zwyczaj wywodzi się jeszcze z czasów pogańskich. Objadano się wtedy tłustymi potrawami, aby świętować odejście zimy, a nadejście cieplejszych, wiosennych dni.

Jaka herbata do pączka?

Oczywiście, najlepiej taka, która nam smakuje! Warto jednak przetestować różne połączenia i spróbować dobrać smak potrawy do nut smakowych herbaty.
Aby przełamać słodycz pączków warto więc wybrać klasyczną, czarną herbatę o dość mocnym charakterze. Idealnie w takiej roli spełnia się herbaty Assam o esencjonalnym, wyrazistym smaku i przyjemnej goryczce.
Ciekawym połączeniem może być także wybranie herbat z Chin. Ich dymna nuta skomponuje się z owocowym nadzieniem. Idealnym przykładem takiej herbaty będzie Golden Yunnan Superior, jedna z najbardziej znanych i lubianych pozycji.
A może wytrawny Dajeeling? Herbaty z tego regionu są nazywane „szampanami wśród herbat”, a ich smak to połączenie wytrawnej elegancji z ciekawym, owocowym bukietem smakowym. Ich nietuzinkowy smak podkreśli słodycz pączków, szczególnie tych polanych lukrem i posypanych skórka kandyzowanej pomarańczy!

Herbata do paczka może być także smakowa! Nie ma to jak jeszcze więcej słodyczy! Nuta deserowa w herbatach takich jak Czekolada z malinami czy Herbata Gdańska sprawi, że jedzenie pączków będzie jeszcze przyjemniejsze!

A może herbata zielona albo biała? Oczywiście, czemu nie! Proponujemy Gunpowder Malina z Porzeczką, której słodka, a jednocześnie nieco kwaskowa nuta zapewni orzeźwiający smak i wyraźny aromat. Herbaty białe bywają dość delikatne – ich kwiatowa, wręcz eteryczna nuta może nieco ginąć w połączeniu z wyrazistym, pączkowym nadzieniem. Warto więc wybrać herbaty białe o bardziej zdecydowanym charakterze lub użyć nieco więcej liści do parzenia, aby smak był bardziej wyrazisty. Tajemniczy Ogród to biała herbata o subtelnym smaku, ale ma w sobie to coś! Zostały dodane do niej owoce żurawiny, kawałki truskawek i pestki granatu. Dzięki czemu zdobywa nową, owocową nutę.

Prawda, że brzmi pysznie?