Formosa Super Fancy Oolong

Opis produktu

RYS
Formosa – czyli piękna. Tak Tajwan nazwali żeglarze po pierwszym ujrzeniu jej zieleni wyłaniającej się z mgły. Jest to górzysta wyspa, której teren aż w 2/3 składa się z wyżyn. Flora jest bogata, a lasy zajmują powyżej 50% powierzchni wyspy. Całość warunków sprawia, że jest to miejsce specyficzne, ale i idealne do produkcji wysokiej klasy specjałów herbacianych. Najczęściej produkowane na Tajwanie herbaty to oolongi i zielone herbaty jaśminowe. Stworzenie doskonałego oolonga na Tajwanie to sztuka i wiedza przekazywana z pokolenia na pokolenie. Najstarsze plantacje pochodzą z XIX wieku.

CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Susz w pięknych, mieniących się barwach – od brązów po przez ciemne zielenie, aż do srebrnych koniuszków – zachwyca puszystością. Po zaparzeniu liście pachną słodko, nieco prażenie. Ich objętość wzrasta z każdym kolejnym zalaniem. Wyraźnie można na nich zaobserwować rdzawe końce liści – efekt produkcji oolong. Napar w pięknym, jasno bursztynowym kolorze ma subtelny zapach przypominający skórkę świeżo upieczonego chleba i lekki karmel. Smak aksamitny i zbalansowany, bez goryczki, za to z przyjemną i delikatną owocowością. Bardzo dobrze wyczuwalne są słodko – korzenne nuty oraz słodycz karmelu z orzechowym niuansem. W drugim parzeniu pojawia się niuans przypominający miód i lekko kwiatowy smak. W parzeniu przy użyciu gaiwana napar jest dużo bardziej esencjonalny, mocniej wybija się prażona nuta, a także drzewny, lekko szorstki posmak.

PROPOZYCJA PODANIA
Ze względu na duży, pełny liść herbata wspaniale zaparzy się w gaiwanie. Warto użyć do jej parzenia szklanych przyrządów – można wtedy obserwować taniec herbaty i zmieniający się kolor naparu. Herbata świetnie nadaje się do degustacji w niewielkich ilościach, ale też do picia z ulubionego kubka. Biała, kostna porcelana wspaniale podkreśli ciepłe kolory naparu i jego klarowność. Polecamy picie bez żadnych dodatków. Herbata całodzienna, dobrze skomponuje się z daniami rybnymi.

Składniki

Herbata oolong