fbpx

Co zawiera herbata?

Co zawiera herbata? Jak doskonale wiemy, jednym z jej składników jest teina, ale co jeszcze, oprócz niej, możemy znaleźć w herbacianych naparach? W naszym wpisie postaramy się odpowiedzieć na to nurtujące pytanie i dowiedzieć się, jak działają one na nasz organizm.

We wcześniejszych wpisach wspominaliśmy o tym, że herbata ma wiele właściwości prozdrowotnych – pomaga obniżyć poziom cholesterolu, a tym samym ryzyko wystąpienia miażdżycy, pomaga przy zapaleniu jelit, wspomaga metabolizm, czyli także utratę wagi, oraz umożliwia utrzymanie odpowiedniego poziomu cukru we krwi. To wszystko jest możliwe dzięki aż 300 składnikom! Przyjrzyjmy się im bliżej.

Mnóstwo dobra w szklance herbaty

Wśród najważniejszych składników na pewno należy wymienić garbniki, do których zaliczamy taninę, rutynę, kwercetynę, flawonoidy, saponiny oraz katechiny, czyli przeciwutleniacze, które zapobiegają uszkadzaniu naszych komórek, wspomagają metabolizm, obniżają ciśnienie krwi oraz zapobiegają stresowi. Kolejną ważną grupą są alkaloidy purynowe. Wśród nich znajdziemy słynną teiną o właściwościach psychoaktywnych, zmniejszających stres i poprawiających nastrój oraz zdolności poznawcze. Zaliczamy do nich również teobrominę i teofilinę, które z kolei pobudzają i stymulują serce, co korzystnie wpływa na regulację ciśnienia krwi.

Poza nimi w herbacie występują również:

  • olejki eteryczne,
  • związki białkowe, w tym aminokwasy i enzymy,
  • pigmenty – w czarnej herbacie to przede wszystkim ksantofil i karoten,
  • witaminy A, C, B1, B2, K czy PP,
  • składniki mineralne, takie jak magnez cynk i wapń, choć w niewielkich ilościach. O wiele więcej jest fluoru i manganu,
  • kwasy organiczne, w tym m.in. kwasy szczawiowy, jabłkowy i bursztynowy,
  • związki żywiczne,
  • związki pektynowe,
  • węglowodany.

Oczywiście herbata herbacie nierówna – w zależności od rodzaju naparu ilość wyżej wskazanych składników może się między sobą znacznie różnić. W przypadku herbat z dodatkiem owoców lub mieszanek owocowych występować mogą również zupełnie inne składniki. Ogromny wpływ na nie mają również dodatki, których na co dzień używamy, jak np. cukier, miód czy syrop. W tym wypadku odpowiedź na pytanie “co zawiera herbata?” będzie z pewnością o wiele dłuższa i bardziej skomplikowana. Tak czy inaczej, herbatę zawsze warto pić, jeżeli nie dla zdrowia, to dla przyjemności!