China Oolong Ti Kuan Yin

Opis Herbaty

RYS
Ti Kuan Yin to jeden z najbardziej legendarnych i znanych chińskich Oolongów. Uprawia się go i przetwarza na wyżynach Anxi, w prowincji Fujian. Sam proces produkcji jest dość wymagający, liście herbaty są wielokrotnie przetwarzane: oksydowane, zwijane i podgrzewane. Dzięki tak złożonej produkcji, na rynku herbacianym można spotkać różne stopnie utlenienia tego właśnie oolonga. Jego wygląd może wahać się od delikatnej, turkusowej zieleni do prawie brunatnego liścia.
CHARAKTERYSTYKA NAPARU
Nieregularnie zwinięte liście o zielonym odcieniu, ale z widoczną oksydacją. Pachną świeżo, lekko kwiatowo. Podczas parzenia pięknie się rozwijają, zwiększając swoją objętość nawet kilkukrotnie. Napar pachnie bzem, a kolor ma lekki nieco pastelowy. W smaku wyczuć można roślinność, kwiatowość, jak i warzywność z lekką kwaskowością. W tle odrobina orzechowości i intrygująca mineralność. Jest to codzienny oolong, ale ma w sobie bardzo wiele ciekawych posmaków. Świetnie sprawdzi się do codziennej degustacji również dla sympatyków zielonych herbat.
PROPOZYCJA PODANIA
Oolongi ze względu na charakter liścia wymagają dużo przestrzeni do parzenia. Doskonałe do tego będą duże zaparzacze, jak i gaiwany. Aby w pełni poznać charakter tej herbaty i całkowicie wykorzystać jej potencjał konieczne jest 2 a nawet 3 krotne parzenie. Polecamy pić bez dodatków. Świetnie sprawdzi się do picia na co dzień, jak i do degustacji.

Składniki

100% herbata oolong