Assam Raidang – herbata esencjonalna, do codziennej degustacji

Assam – to słowo od wielu lat nierozerwanie kojarzy się z czarną, mocną herbatą. I nic w tym dziwnego. Herbaty Assam wzięły swoją nazwę od indyjskiego regionu określanego tym samym mianem. Assam jest często tłumaczone jako „jedyny w swoim rodzaju” lub „bez porównania” – i to określenie zdecydowanie sprawdza się w odniesieniu do herbat.

Roślina herbaciana w Assam ma wręcz idealne warunki do wzrostu – region leży w dolinie rzeki Brahmaputry i chociaż wysokości plantacji nie przekraczają 60 m n.p.m. to herbata uprawiana jest w wilgotnym i gorącym klimacie – ilość deszczu w porze monsunowej to 250 – 300 mm dziennie, a temperatura waha się w okolicach 36℃. Warunki klimatyczne, jak i gliniasta gleba, która jest bardzo bogata w składniki mineralne sprawia, że herbata ma tam bardzo korzystne warunki do wzrostu. Assam słynie ze swoich czarnych herbat, które najczęściej są opisywane jako pełne, zdecydowane i esencjonalne.
Ma specjalną strefę czasową – Tea Garden Time. Godzinna różnica pozwala na rozpoczęcie zbiorów i ich zakończenie przy świetle słonecznym.

Assam Raidang – to czarna indyjska herbata ze zbioru określanego jako SF, odbywającego się od czerwca. Jej smak można określić jako zdecydowany, dominuje w nim goryczka połączona z nutą kakao i odrobiną melasowej słodyczy. Wyrazista i esencjonalna będzie dobrym wyborem do codziennej degustacji.